Receita de Arroz marítimo
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de (chá) de arroz
- 600 gramas de frutos do mar (mexilhões, anéis de lula, polvo e sururu)
- 2 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado grosso
- sal, salsa e coentro picados à gosto
- 500 gramas de camarão médio limpo
- ¼ xícara de (chá) de azeite
- 2 dentes de alho socados
- 1 pitada de colorau
- 2 tomates picados
Modo de preparo
1. Cozinhe o arroz em água e sal até ficar al dente.
2. Retire as cascas do camarão.
3. Refogue o alho no azeite e acrescente o camarão e o colorau, mexendo bem.
4. Adicione os outros frutos do mar e o tomate.
5. Deixe cozinhar por cinco minutos e, se necessário, acrescente mais água, sal e o coentro.
6. Misture os frutos do mar refogados ao arroz reservado e coloque num refratário.
7. Salpique com o queijo ralado e a salsa e sirva em seguida.
Rendimento:
1. 4 porções.
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