Receita de Arroz nevado

Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 2 xícaras de (chá) de arroz
  • 2 colheres de (sopa) de salsa picadinha
  • 2 colher de (sopa) de cebola ralada
  • ½ xícara de (chá) de cenoura ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colher de (sopa) de óleo
  • 4 colheres de (sopa) de leite
  • 200 gramas de presunto picado
  • sal a gosto
  • 2 gemas

Cobertura:

Modo de preparo

1. Frite a cebola e o alho no óleo.
2. Junte o arroz, a cenoura e o sal e refogue bem.
3. Acrescente 4 xícaras de (chá) de água fervente e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até secar.
4. Acrescente as gemas dissolvidas no leite, o presunto e a salsa, misturando bem.
5. Coloque em uma forma refratária média.
6. Reserve.
7. Bata as claras com o sal em neve bem firme e junte a maionese, misturando bem.
8. Espalhe sobre o arroz e polvilhe com o queijo.
9. Leve ao forno médio por 15 minutos, até dourar.
10. Sirva a seguir.

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