Receita de Arroz saloio
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 360 gramas de arroz
- 2 xícaras de (chá) de feijão manteiga cozido
- 2 colheres de (sopa) de salsa fresca picada
- 8 xícaras de (chá) de caldo de legumes
- 300 gramas de couve lombarda
- 1 cebola grande picada
- 1 dente de alho picado
- 2 tomates maduros
- 100 gramas de bacon
- 100 ml de azeite
- sal
Modo de preparo
1. Aloure a cebola, o alho picados e o bacon cortado em cubos pequenos no azeite.
2. Prepare os tomates, limpe-o de peles e sementes e junte-os ao refogado.
3. Deixe refogar mais um pouco.
4. Junte a couve cortada, em pedaços pequenos, e refogue mais um pouco.
5. Adicione o caldo, deixe levantar fervura e junte o arroz.
6. Mexa, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio cerca de 15 minutos.
7. Cinco minutos antes do cozimento, junte o feijão.
8. Antes de servir polvilhe com salsa.
9. Sirva como acompanhamento de carne de porco grelhada.
Rendimento:
1. 6 pessoas.
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