Receita de Arroz temperado
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de coentro fresco picado
- 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
- 1 colher (chá) de manteiga clarificada
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 2 pimentas amassadas ou picadas
- 2 vagem de cardamomo
- 300 gramas de arroz
- 600 ml de água
- sal marinho a gosto
Modo de preparo
1. Lavar o arroz e deixar escorrer por 15 minutos.
2. Ferver a água e juntar o sal.
3. Numa panela média, derreter o manteiga clarificada e dourar o cominho e as pimentas.
4. Quando o cominho escurecer, juntar a canela, o gengibre e o cardamomo.
5. Misturar bem e acrescentar o arroz, mexendo por 2 minutos.
6. Juntar a água fervendo, baixar o fogo e tampar.
7. Deixar cozinhar por 15 a 18 minutos, até que toda a água tenha sido absorvida pelo arroz e ele esteja macio.
8. Destampar e deixar o vapor sair por 2 minutos.
9. Retirar do fogo e servir numa travessa guarnecida com o coentro fresco e pão.
Confira receitas similares
- Arroz Temperado á Mineira
- Arroz temperado de forno
- Arroz Temperado com Galinha Caipira
- Arroz bem temperado
- Arroz selvagem
- Arroz selvagem com peru
- Arroz selvagem com alho poró
- Arroz sertanejo
- Arroz tailandês
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
