Receita de Arrumadinho
Categorias: Nordestina
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
O arrumadinho é um petisco muito famoso nos bares do recife. seu nome vem do modo como é servido:
- com os ingredientes arrumados em camadas. é irresistível acompanhado de uma cerveja bem gelada!
- 500 gramas de feijão verde
- 250 gramas de carne de sol ou carne de charque escaldada e picada em cubinhos pequenos
- coentro, 1 cebola e 1 tomate picadinhos
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 xícara de farinha de mandioca
- sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
1. Cozinhe o feijão com sal.
2. Frite a carne em 1 colher de manteiga.
3. Faça uma farofa fritando a farinha com o restante da manteiga, sal e pimenta.
4. Arrume em camadas numa travessa o feijão verde, coloque por cima a carne, os temperos picadinhos e por cima de tudo a farofa.
5. Enfeite com coentro e sirva.
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