Receita de Asinhas Carameladas

Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Para ralar o gengibre descasque-o com uma faca amolada ou descascador de batata.
2. Ralar o gengibre usando um ralador de gengibre ou noz-moscada, ou o lado mais fino de um ralador de queijo de quatro lados.
3. Ralar o suficiente para encher 2 colheres de sopa.
4. Deixar de lado.
5. Para ralar a casca da laranja, lavar bem a laranja em água corrente.
6. Ralar a laranja usando o lado mais fino de um ralador de quatro lados, certificando-se que somente a casca esteja sendo ralada, e não o bagaço da laranja.
7. Rale o suficiente para encher ½ colher de sopa.
8. Deixe de lado.
9. Corte e jogue fora as pontas das asas.
10. Corte cada asa na metade na cartilagem.
11. Coloque as asinhas numa assadeira 32 x 29cm de largura.
12. Misture 370 ml de molho picante, o mel, o molho de soja, a mostarda, o óleo, o gengibre e a casca de laranja numa tijela pequena; misturar bem.
13. Despejar sobre as asinhas.
14. Deixe em marinado, coberto, na geladeira por 6 horas no mínimo, ou da noite para o dia.
15. Preaquecer o forno em temperatura de 200°C.
16. Escorrer o molho do marinado; guarde o molho.
17. Colocar as asinhas de lado a lado numa assadeira de 42 x 25,5cm.
18. Despejar o molho do marinado sobre as asinhas.
19. Assar por 40 a 45 minutos até que estejam douradas.
20. Servir quente com molho picante adicional.
21. Decorar se desejar.
22. Quantidade para 34 porções.

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