Receita de Aspic de Frango com Alcachofra
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ frango cozido com os temperos usuais
- ½ litro de caldo de frango
- 4 alcachofras
- 1 limão
- 1 pacote de gelatina sem sabor
- sal
- pimenta-do-reino
Modo de preparo
1. Limpe as alcachofras, corte cada uma em quatro pedaços e deixe de molho na água com limão durante meia hora mais ou menos.
2. Depois, cozinhe na água com sal e escorra.
3. Desosse o frango e corte a carne em pedaços miúdos.
4. Coe o caldo, meça meio litro e dissolva a gelatina.
5. Misture numa vasilha o frango, alcachof'ras, gelatina, misture, prove e acerte o tempero.
6. Despeje numa íòrma e leve ao refrigerador durante algumas horas, até a gelatina ficar consistente.
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