Receita de Assado de Batatas
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de leite
- ½ quilo de batatas em rodelas, cozida em água e sal
- 150 gramas de bacon fatiado
- 2 cebolas médias em rodelas
- 5 salsichas em rodelas
- orégano a gosto
- 1 lata de ervilhas
- salsa picadinha
- sal a gosto
- 4 ovos
Modo de preparo
1. Temperar a batata, ainda quente, com orégano e reservar.
2. Fritar o bacon sem gordura, até ficar bem torradinho.
3. Reservar.
4. Na gordura que ficou na frigideira, dourar a cebola e juntar a salsicha, a ervilha e temperar com sal.
5. Reservar.
6. Num refratário pequeno, colocar metade das batatas, metade do refogado e salpicar metade do bacon.
7. Repita as camadas e distribua o resto do bacon por cima.
8. Bater os ovos com o leite no liqüidificador, juntar a salsa e despeja por cima.
9. Levar ao forno quente por 20 minutos.
10. Servir com arroz branco e salada verde.
Rendimento:
1. 8 porções.
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