Receita de Assado de carne
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1,2 quilos de alcatra em quadradinhos
- 3 xícaras (chá) de ervilhas cozidas ou em lata
- 1 xícara (chá) de salsa
- ½ xícara (chá) de ketchup
- 6 colheres (sopa) de água
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- 4 colheres (sopa) de vinagre
- 3 colheres (sopa) de molho inglês
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola média ralada
- 3 dentes de alho amassados
- sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo
1. Levar ao fogo uma panela com a manteiga e a carne, temperar com sal e pimenta e deixar dourar durante 10 minutos.
2. Retirar do fogo, juntar todos os outros temperos, menos a salsa e as ervilhas.
3. Mexer bem e despejar em uma forma ou panela que vá ao forno.
4. Tampar e levar para assar em temperatura moderada (150°C), durante 1 e ½ hora.
5. Passado esse tempo, retirar e cobrir com as ervilhas e a salsa.
6. Tampar a panela novamente e levar de volta ao forno por mais 20 minutos.
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