Receita de Assado de costela com mostarda
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 750 gramas de costela de boi
- ½ quilo de cogumelo fresco grande
- 1 colher (sopa) de molho de soja
- 1 colher (sopa) de água
- 1 colher (sopa) de mel
- 1/3 xícaras (chá) de mostarda
Modo de preparo
1. Em uma tigelinha misturar a mostarda, o molho de soja, o mel e a água.
2. Com uma faca afiada, fazer talhos em ambos os lados das costelas.
3. Colocar em uma assadeira com estrias.
4. Pincelar a carne com um pouco da mistura de mel e mostarda.
5. Assar por 5 minutos.
6. Virar as costelas e arrumar o cogumelo ao redor.
7. Pincelar a carne e o cogumelo com a mistura de mel e mostarda restante.
8. Assar por 5 minutos para ficar mal passada, ou até o ponto desejado.
9. Para servir, arrumar o assado e o cogumelo em uma tábua de carne.
10. Com uma faca afiada, quase paralela à superfície a ser cortada, fatiar o assado em peças finas.
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