Receita de Assado de lombo suíno com pimenta e ervas
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 lombo suíno de ½ quilo à 1 e ½ quilos
- tempero de pimenta e ervas
- 2 colheres de (sopa) de pimenta do reino moída
- 2 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de (chá) de manjericão seco
- 2 colheres de (chá) de tomilho seco
- 2 colheres de (chá) de alecrim seco
- ¼ colher de (chá) de alho em pó
- ¼ de colher de (chá) de sal
Modo de preparo
1. Seque bem a carne com toalha de papel.
2. Numa tigela pequena, misture bem todos os ingredientes e esfregue-os bem em toda a superfície do lombo.
3. Coloque a carne numa assadeira rasa.
4. Asse em aproximadamente 140º C por 1 hora e 15 minutos ou até que a carne esteja macia.
5. Remova o assado do forno e deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de fatiar e servir.
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