Receita de Assado de porco
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de lombinho de porco
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 tablete de caldo de carne dissolvido em ¼ litro de água
- 1 tablete de caldo de bacon dissolvido em ¼ de litro de água
- 4 dentes de alho
- 2 cebolas grandes
- 2 batatas
- 3 cenouras
- 1 limão
Modo de preparo
1. Limpar o lombinho esfregar um limão.
2. Deixar descansar de um dia para outro em uma vinha d'alho que se prepara com o alho esmagado o vinho, o sal, a pimenta-do-reino e as cebolas picadas.
3. No dia seguinte colocar numa assadeira, regar com o líquido da vinha-d'alhos e com o caldo de carne.
4. Assar em forno brando por 1 hora.
5. Meia hora antes de retirar do forno, colocar as batatas e as cenouras descascadas da maneira que preferir.
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