Receita de Assado de tira (para churrasco)
Categorias: Carnes, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- costela de novilho precoce
- sal grosso
Modo de preparo
1. Corte a costela em tiras de mais ou menos 8 cm.
2. Polvilhe com sal grosso.
3. Coloque na grelha para assar em braseiro médio.
4. Por ser carne tenra, vá virando para não queimar nem secar.
5. O assado de tira é a costela do novilho precoce cortada em tiras de mais ou menos 8 cm de largura, sendo muito apreciado na Argentina.
6. Por apresentar carne tenra, pode ser churrasqueado na grelha, ficando pronto em 20 a 30 minutos.
7. Costuma ser calculado 300 gramas por pessoa.
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