Receita de Assado Tropical

Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 1hr36min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Para a farofa:

Modo de preparo

1. De véspera, esfregue a tainha com uma mistura de sal, pimenta-do-reino e o alho amassado e regue-a com suco de limão.
2. Deixe descansar nesse tempero.
3. No dia seguinte, pré-aqueça o forno em temperatura média (180° C).
4. Para a farofa, descasque as bananas, corte-as em rodelas e frite-as numa frigideira com manteiga.
5. Retire e reserve.
6. Misture o cheiro-verde e os ovos na frigideira, tempere com sal e pimenta-do-reino e frite por alguns minutos, mexendo bem.
7. Se necessário, junte um pouco de azeite de oliva.
8. Vá adicionando farinha de mandioca, mexendo sem parar, até obter uma farofa úmida.
9. Adicione a banana reservada, cozinhe mais um pouco e tire do fogo.
10. Recheie a tainha com a farofa preparada (reserve a marinada) e arrume-a numa assadeira untada.
11. Leve ao forno já quente para assar por 30 minutos.
12. Adicione a cebola à marinada reservada, mais ½ xícara de suco de limão, o cheiro-verde, a pimenta-vermelha (se for usá-la) e 2 xícaras de (chá) de água e leve ao fogo.
13. Quando ferver, tire do fogo e despeje sobre a tainha na forma.
14. Deixe assar por mais uns 30 minutos, ou até que a carne esteja macia e a superfície dourada.

Confira receitas similares

Comentários

Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.

Deixe seu comentário