Receita de Atum com cogumelos
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (café) de pasta de anchovas
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 150 gramas de cogumelos frescos ou enlatados ou 50 gramas de cogumelos secos
- 6 postas de atum fresco
- 50 gramas de manteiga
- pimenta-do-reino
- ½ dente de alho
- farinha de trigo
- limão
- sal
- ovos
- alface
- óleo
Modo de preparo
1. Cortar o atum em fatias, lavar e temperar com sal, limão e pimenta.
2. Depois de alguns minutos passar na farinha de trigo e fritar por 10 minutos, abaixar o fogo e deixar mais 10 minutos.
3. Colocar em um prato e deixar no vapor de uma panela.
4. Derreter a manteiga, juntar os cogumelos lavados e cortados em fatias, o alho, a salsa e a pasta de anchovas.
5. Deixar no fogo por 10 minutos e despejar quente sobre o peixe frito.
6. Servir imediatamente enfeitado com a alface e os ovos.
Confira receitas similares
- Atum especial
- Atum Ensopado
- Atum com gergelim, pêra e gengibre agridoce
- Atum Fresco Grelhado com Molho de Mostarda em Grão
- Atum fresco grelhado
- Atum na moranga
- Atum Grelhado ao Coentro
- Atum à Siciliano
- Bacalhau com cogumelos
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
