Receita de Avestruz com Couve
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de azeite
- sal, pimenta, nós moscada, paprika e caril
- 300 gramas de carne de avestruz picada
- 3 cebolas cortadas aos cubos
- ½ cubo de caldo de carne
- 1 dente de alho picado
- 500 gramas de batatas
- ½ litro de água
- ½ couve
Modo de preparo
1. Cortar as folhas de couve e escaldar.
2. Pele as batatas e cortar aos palitos.
3. Colocar a carne num tacho com azeite aquecido, juntar o alho e a cebola e deixar alourar durante alguns minutos.
4. Temperar com sal, pimenta, paprika, nós moscada e o caril.
5. Adicionar a água e o caldo de carne e deixar ferver.
6. Num tabuleiro untado colocar a couve e dispor a carne, o molho e as batatas, polvilhando com pimenta preta.
7. Cobrir o tabuleiro com uma folha de alumínio e levar ao forno, préviamente aquecido a uma temperatura alta, durante cerca de 1 hora.
8. Acompanhe com uma salada variada.
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