Receita de Avestruz grelhado
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 5 colheres de vinho (ou licor, vinho do porto ou vinagre de framboesa, ervas ou estragão)
- 2 colheres de cebola ralada bem fininha
- 3 colheres de geléia de qualquer sabor
- 2 colheres de manteiga
- 300 gramas de carne de avestruz fresca e limpa
- ½ copo de caldo de carne
- 1 dente de alho socado
- sal
Modo de preparo
1. Refogar a cebola e o alho na manteiga, sem deixar corar.
2. Acrescentar a geléia, o vinho e o caldo de carne.
3. Deixar em fogo baixo para reduzir.
4. Quando estiver na consistência desejada, ajustar o sal.
5. Grelhar a carne (salpicada com um pouco de sal) ao ponto e servir com o molho por cima.
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