Receita de Baba-de-moça com sorvete
Categorias: Sobremesas, Doces, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ xícara de (chá) de açúcar cristal
- 1 colher de (sopa) de manteiga
- 1 xícara de (chá) de leite de coco
- bolas de sorvete de coco
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 cravos-da-índia
- 6 gemas
Modo de preparo
1. Colocar o açúcar; a água e os cravos em uma panela.
2. Levar ao fogo até obter uma calda em ponto de fio.
3. Retirar do fogo e misturar a manteiga.
4. Deixar esfriar.
5. Passar as gemas por uma peneira e misturar com o leite de coco.
6. Despejar na calda.
7. Misturar bem e levar novamente ao fogo para cozinhar as gemas.
8. Cozinhar, mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela.
9. Deixar esfriar.
10. Colocar em taças e servir com uma bola de sorvete.
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