Receita de Baba de Moça
Categorias: Nordestina
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara de leite de coco
- 1 e ½ xícara de açúcar
- 2 xícaras de água
- 2 cravo-da-índia
- 6 gemas
Modo de preparo
1. Colocar em uma panela o açúcar, água e os cravos.
2. Levar ao fogo até obter uma calda em ponto de fio.
3. Retirar do fogo e misturar a manteiga.
4. Deixar esfriar.
5. Passar as gemas por uma peneira e misturar no leite de coco.
6. Despejar na calda.
7. Misturar bem e levar novamente ao fogo para cozinhar as gemas.
8. Cozinhar mexendo constantemente, até que apareça o fundo da panela.
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