Receita de Bacalhau 4 estações

Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Temperar os filés com sal e pimenta e reservar.
2. Limpar o brócolis e cozinhar em água e sal.
3. Aquecer o azeite e refogar metade da cebola e o alho.
4. Deixar dourar um pouco.
5. Acrescentar a cenoura e o arroz.
6. Refogar mais um pouco e adicionar o caldo de legumes.
7. Temperar com sal e cozinhar por 15 minutos ou até ficar macio e a água secar.
8. Aquecer uma grelha e colocar os filés, grelhando-os dos dois lados.
9. A parte, descascar a laranja e a separar em gomos.
10. Reservar.
11. Levar ao fogo baixo uma panela com o iogurte, a mostarda, a cebola restante e o salsão picado.
12. Temperar com sal e pimenta.
13. Mexer e não deixar ferver.
14. Retirar do fogo.
15. Servir os filés com o brócolis e o arroz.
16. Decorar com a laranja e regar com o molho.
17. Polvilhar com o poejo.

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