Receita de Bacalhau à alentejana
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- ½ colher (sopa) de salsa picada
- ½ xícara (chá) de azeitonas pretas
- ½ xícara (chá) de azeite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos cozidos sem casca
- 4 dentes de alho
- 6 batatas
Modo de preparo
1. Separar o peixe em lascas.
2. Cozinhar a batata em água e sal.
3. Quando ficar macia, escorrer e reservar.
4. Cortar a batata em rodelas.
5. Numa assadeira untada com uma colher de (sopa) de azeite, arrumar camadas de batata, bacalhau, rodelas de ovo e alho picado.
6. Temperar com sal e pimenta e regar com o azeite restante.
7. Levar ao forno por 10 minutos.
8. Decorar com a azeitona e polvilhar com a salsa antes de servir.
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