Receita de Bacalhau à Brás
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 300 gramas de bacalhau demolhado e limpo
- 100 gramas de azeitonas pretas sem caroço
- 2 xícaras (chá) de batata palha
- ½ xícara (chá) de salsa picada
- ½ xícara (chá) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 4 ovos batidos
Modo de preparo
1. Separar o peixe em lascas e reservar.
2. Em uma panela média, aquecer metade do azeite e refogar a cebola.
3. Quando dourar, juntar o alho e cozinhar por 5 minutos.
4. Acrescentar o peixe e misturar bem.
5. Regar com o azeite restante.
6. Adicionar o ovo e misturar.
7. Apagar o fogo e colocar a batata-palha e a salsa, misturar novamente e servir decorado com a azeitona.
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