Receita de Bacalhau à caipira
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de filés de bacalhau fresco
- 2 colheres (sopa) de salsa
- 1 xícara (chá) de fubá
- 2 xícaras (chá) de vinagre
- 1 dente de alho socado
- 1 cebola picada
- suco de 1 limão
- sal a gosto
- banha para fritar
Modo de preparo
1. Colocar os filés em uma tigela e juntar o vinagre, o suco de limão, o alho, o sal, a cebola e a salsa.
2. Deixar nesse tempero pelo menos 2 horas e escorrer.
3. Passar no fubá e fritar na banha bem quente até dourar.
4. Retirar com a escumadeira e colocar para escorrer em papel-toalha.
5. Servir em seguida.
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