Receita de Bacalhau à Congregado
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 2 porções
Ingredientes
- 1 pitada de pimenta preta
- 2 postas de bacalhau
- 500 gramas batatas
- 1 ramo de salsa
- 2 dentes de alho
- 3 cebolas
- 1 cravinho
- azeite
Modo de preparo
1. Toma-se bacalhau cru, depois de posto de molho, partir em lascas e batatas cruas em rodas.
2. Colocar num tacho ou numa caçarola uma camada de rodas de cebola com um ramo de salsa, dentes de alho em rodas, cravo, pimenta e outra camada de bacalhau e rodas de batata.
3. Por cima destas duas camadas colocar uma porção de bom azeite que quase cobrir a mistura.
4. Levar a caçarola tapada a forno brando, agitando-a até que o bacalhau esteja cozido.
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