Receita de Bacalhau à Espanhola
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau
- ¼ xícara de óleo (uma concha)
- ½ quilo de tomates maduros
- 1 folha de louro picada
- 1 quilo de batatas
- 4 cebolas médias
- pimenta do reino
Modo de preparo
1. Descasque as batatas e corte-as em rodelas não muito finas.
Coloque numa caçarola:
1. rodelas de tomates e cebolas, por cima, rodelas de tomates e pedaços de bacalhau já cozidos.
2. Temperar com salsa, pimenta-da-reino, louro e um pouco de sal, caso precisar.
3. Repetir as camadas até terminarem os ingredientes.
4. Regue com uma concha de óleo e leve ao fogo lento.
5. Balançar um pouco a caçarola para os ingredientes não pregarem no fundo.
6. Não mexer para não desmanchar as batatas.
7. Deixe no fogo lento por 30 minutos.
8. Servir quente.
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