Receita de Bacalhau à Fragateira
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 1 colher (chá) de colorau
- 500 gramas de bacalhau
- 500 gramas de batatas
- 250 gramas de cebolas
- 3 dentes de alho
- 1 ramo de salsa
- 4 tomates
- azeite
Modo de preparo
1. Depois de demolhado cozinhar o bacalhau e as batatas descascadas e cortadas ao meio.
2. Cobrir o fundo de um tacho com as cebolas cortadas às rodelas finas, o alho picado, a salsa, o colorau e os tomates despelados e sem sementes.
3. Adicionar bastante azeite e umas gotas de água, onde o bacalhau cozinhou, deixando ferver até que a cebola coza.
4. Tire a pele e as espinhas do bacalhau, lascar, e acrescentar juntamente com as batatas ao preparado do tacho.
5. Deixar ferver um pouco e servir.
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