Receita de Bacalhau à La Kazuela
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- para 3 pessoas
- 2 xícaras (chá) de azeite
- 100 gramas de azeitonas verdes em rodelas ou lascas
- 6 tomates sem pele e sem sementes
- 600 gramas de posta de bacalhau
- 6 batatas cozidas em rodelas
- 1 molho de salsa picada
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 2 cebolas cortadas
- 6 dentes de alho
- 6 rodelas de pimenta
Modo de preparo
1. Dessalgar o bacalhau, limpar e reservar.
2. Amassar o alho e refogar em azeite.
3. Juntar os tomates, os pimentões e a pimenta.
4. Reservar.
5. Em frigideira não aderente, refogar a cebola em 1 xícara de azeite.
6. Reservar.
7. Em frigideira não aderente, refogar a cebola em 1 xícara de azeite.
8. Reservar.
9. Arrumar numa vasilha de barro ou refratária as batatas, o bacalhau, as cebolas, o molho de pimentões e tomates e levar ao forno graduado em 250º aproximandamente 10 minutos.
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