Receita de Bacalhau à Madre Paula

Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 4 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Depois de cozidas as batatas, descascar, cortar às rodelas e colocar no fundo de uma travessa.
2. Assar as postas de bacalhau numa grelha (carvão), até ficarem bem assadas dos dois lados.
3. Terminada a assadura limpar de peles e espinhas, fazer em lascas e colocar as lascas por cima da camada de batatas.
4. Entretanto, levar ao forno o azeite com a cebola picada.
5. Sem dourar deixar a cebola, juntar o colorau, os alhos e a salsa picada e ainda muita pimenta.
6. Deixar ferver um pouco este preparado e colocar sobre as lascas de bacalhau e as batatas.
7. Polvilhar com salsa picada e servir quente.

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