Receita de Bacalhau à Maltre d'Hôtel com Marisco
Categorias: Peixes, Frutos do Mar
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 2 porções
Ingredientes
- 500 gramas de bacalhau
- 100 gramas camarões
- 100 gramas melxilhões
- 100 gramas amêijoas
- 500 gramas manteiga
- 100 gramas ostras
- sumo de 4 limões
- pimenta
Modo de preparo
1. Cozinhar 500 gramas de bacalhau, e desfazer em lascas, camarões, ostras, mexilhões, amêijoas e quaisquer outros mariscos.
2. Colocar o bacalhau numa caçarola e juntar os mariscos, 500 gramas de manteiga, salsa picada, sumo de três limões e uma pitada de pimenta; levar ao forno, mexendo sempre, de baixo para cima, e, fervendo um quarto de hora, tirar para fora do forno.
3. Servir numa travessa com batatas desfeitas.
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