Receita de Bacalhau à moda da casa
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- ½ xícara (chá) de molho madeira
- ½ xícara (chá) de molho branco
- ¼ xícaras (chá) de conhaque
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 100 gramas de camarão limpo
- 2 corações de alcachofra picados
- 1 cebola picada
Modo de preparo
1. Numa panela, refogar na manteiga o camarão, a alcachofra e a cebola.
2. Quando a cebola dourar, flambar com o conhaque.
3. Acrescentar o molho madeira e o molho branco, misturar e deixar apurar por 5 minutos.
4. Colocar as postas em pratos individuais e regar com o molho.
5. Servir em seguida.
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