Receita de Bacalhau à Moda de Caminha
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 quilo de bacalhau (lombo)
- 200 ml de azeite
- 6 batatas grandes
- 200 ml de leite
- 2 cebolas
- 1 ovo
Modo de preparo
1. Num tacho colocar o lombo de bacalhau depois de bem demolhado (48 horas) onde introduziu o azeite, as batatas e as cebolas às rodelas.
2. Levar ao forno a levantar fervura.
3. Entretanto, diluir a farinha no leite, juntar a manteiga e a gema do ovo, misturar bem e deixar ferver este preparado por uns momentos.
4. Cobrir bem o lombo de bacalhau com o preparado e deixar cozer até o molho ficar coalhado.
5. Servir de seguida.
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