Receita de Bacalhau à Moda de Ervedosa

Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Demolhar bem as postas de bacalhau (48 horas).
2. Em seguida, cozinhar as postas conjuntamente com a couve cortada ao meio e estando cozido o bacalhau e a couve, escorrer em separado.
3. Tirar a pele e as espinhas, desfiar, e cortar as couves às tiras.
4. Fazer um refogado com o azeite, os alhos e a cebola bem picadas, juntar as couves e o bacalhau, temperar de sal e pimenta (ou malagueta) e deixar refogar, durante 5 minutos, mantendo o tacho tapado.
5. Salpicar com farinha, mexer para que a farinha fique bem misturada e ligue tudo com os ovos batidos.
6. Mantenha em forno brando até os ovos cozerem e servir de imediato.
7. Acompanhe com batatas fritas cortadas às rodelas.

Confira receitas similares

Comentários

Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.

Deixe seu comentário