Receita de Bacalhau à Moda de Provença

Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Mergulhar as postas de bacalhau no leite e deixar de molho durante algumas horas.
2. Retirar, escorrer e dourar na margarina, em seguida colocar em uma travessa.
3. Na mesma frigideira aonde dourou o bacalhau, colocar o tomate, o alho, as cebolas, o açafrão e a farinha, mexendo com uma colher.
4. Deixar ferver em fogo brando durante 10 minutos e juntar depois o creme de leite fresco, deixando cozinhar durante 10 minutos.
5. Temperar o molho com sal e pimenta do reino branca e colocar sobre o bacalhau.

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