Receita de Bacalhau à moda de Santo Antônio
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 2 colheres (sopa) de margarina
- ½ xícara (chá) de azeite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100 gramas de azeitonas pretas
- 4 batatas sem casca
- suco de 1 limão
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Colocar o bacalhau no processador e triturar bem, juntando aos poucos o azeite.
2. A parte, cozinhar a batata e a espremer ainda quente.
3. Misturar a margarina, o suco de limão e os ovos batidos.
4. Temperar com sal e pimenta.
5. Misturar o bacalhau triturado com o azeite à massa de batata.
6. Levar ao fogo e aquecer por 5 minutos, mexendo às vezes.
7. Servir com a azeitona picada.
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