Receita de Bacalhau à Moda do Alentejo

Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Deixar o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira, trocando a água pelo menos 4 vezes.
2. Aferventar o bacalhau, reservar.
3. Lavar bem as batatas e cozinhar com a casca.
4. Colocar um pouco de azeite numa assadeira de barro e, a seguir, colocar uma camada de batatas cortadas em rodelas, os tomates sem pele e sementes, os pimentões cortados em tiras e o bacalhau em lascas.
5. Regar com azeite, temperar de sal e pimenta e levar ao forno a assar.
6. Servir na assadeira enfeitado com as azeitonas.

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