Receita de Bacalhau à moda do Algarve
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de bacalhau demolhado e limpo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de azeite
- 4 batatas grandes sem casca
- 3 dentes de alho
- 2 cebolas
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Cortar as postas ao meio e passar na farinha de trigo.
2. Reservar.
3. Aquecer metade do azeite em uma frigideira grande e fritar o peixe.
4. Escorrer sobre papel-toalha e mantenha aquecido.
5. No mesmo azeite em que fritou o bacalhau, colocar o alho picado, a cebola em rodelas finas e fritar até dourar.
6. A parte, fritar no azeite restante a batata cortada em rodelas e temperada com sal até dourar.
7. Retirar do fogo e escorrer sobre papel-toalha.
8. Arrumar o bacalhau em uma travessa e colocar a cebola por cima.
9. Servir com a batata frita.
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