Receita de Bacalhau à moda do Porto
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 800 gramas de bacalhau demolhado e limpo
- 150 gramas de azeitonas pretas sem caroço
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- sal e pimenta-malagueta a gosto
- 1 xícara (chá) de azeite
- 2 cebolas em rodelas
- 3 dentes de alho
- 1 cravo-da-índia
- 5 batatas
Modo de preparo
1. Separar o peixe em lascas grossas.
2. Descascar a batata e cortar em rodelas.
3. Numa panela, colocar uma camada de batata, uma de cebola, a salsa, o alho cortado em lâminas, o cravo, o bacalhau e temperar com sal e pimenta.
4. Alternar as camadas até os ingredientes terminarem, mas finalizar com a batata.
5. Regar com o azeite e levar ao fogo baixo até cozinhar, mexendo delicadamente às vezes.
6. Servir com a azeitona.
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