Receita de Bacalhau à moda Japonesa

Categorias: Peixes, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres de molho japonês
  • 3 colheres de aji-no-moto
  • 3 colheres de cerveja
  • 500 gramas de bacalhau

Modo de preparo

1. Deixar o bacalhau de molho durante 3 horas, depois separar a pele e tirar espinhas.
2. Desfazer em pequenas tiras e deixar de molho novamente 1 hora, sempre trocando de água doce e fresca.
3. Decorrido êste tempo espremer a água toda do bacalhau e passar pela máquina.
4. Então colocar o bacalhau junto com o açúcar numa frigideira, sempre mexendo até o açúcar derreter, um pouco de sal, aji-no-mo-to (molho japonês).
5. Mexer até ficar corado por inteiro.
6. Este prato é muito indicado para rechear pasteis enroladas, empadinhas.

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