Receita de Bacalhau à Montreaux
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 colher (sopa) de ervas de provence
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 pimenta-malagueta
- 5 batatas sem casca
- suco de 1 limão
- sal a gosto
- sal
Modo de preparo
1. Cozinhar a batata em água e sal.
2. Quando estiver macia, cortar em rodelas.
3. Cortar o peixe em cubos e transferir com a batata para um refratário.
4. Polvilhar com metade das ervas.
5. A parte, misturar a manteiga com as ervas restantes, a pimenta, o sal e o suco de limão.
6. Regar o bacalhau com essa mistura e levar ao forno até a batata dourar.
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