Receita de Bacalhau à Nice
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 filés de bacalhau fresco
- ½ colher (sopa) de alecrim picado
- ½ colher (sopa) de tomilho fresco
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1/3 xícaras (chá) de azeite
- 2 dentes de alho grandes bem picados
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 limão em fatias
Modo de preparo
1. Arrumar o peixe num refratário untado com uma colher (sopa) de azeite.
2. Misturar numa tigela o azeite restante, o suco de limão, o alho, o alecrim e o tomilho.
3. Temperar com sal e pimenta.
4. Despejar sobre o bacalhau e cobrir com filme plástico.
5. Levar à geladeira por 4 horas.
6. Preaquecer o forno em temperatura alta e assar o peixe por 20 minutos ou até possa ser facilmente espetado com um garfo.
7. Decorar com o limão e servir.
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