Receita de Bacalhau à nossa moda
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau demolhado e limpo
- 1 xícara (chá) de creme de leíte sem soro
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 e 1/3 xícaras (chá) de azeite
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
- 1 e ½ colher (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 cebola cortada em cubos
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Separar o peixe em postas e fritar no azeite.
2. Retirar e reservar em local aquecido.
3. Na mesma frigideira, derreter a margarina e dourar a cebola.
4. Colocar a mostarda, a cebolinha, a salsa e o vinho e refogar bem.
5. Retirar do fogo, colocar o creme de leite, mexer e levar ao fogo por mais um minuto.
6. Temperar com sal e servir sobre o peixe.
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