Receita de Bacalhau à Parisiense

Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 2 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Cozer o bacalhau segundo a regra; escorrer, tirar todas as espinhas e dividir em bocados.
2. Picar uma cebola, metê-la numa caçarola baixa com manteiga e cozer em forno brando, sem corar; juntar o bacalhau, retirar logo a caçarola do forno, agitar a mesma a fim de ligar o bacalhau com a manteiga; à medida que esta for absorvida, juntar mais pouco a pouco, sem deixar de agitar a caçarola, temperar com um bocadinho de noz moscada, juntar o sumo de um limão e um pouco de salsa picada.

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