Receita de Bacalhau à Sevilhana
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 2 porções
Ingredientes
- 500 gramas de bacalhau
- 600 gramas de batatas
- queijo parmesão
- 1 gema de ovo
- pão ralado
- pimenta
Modo de preparo
1. Bacalhau bem dessalgado, dividir em lascas e fritar em bom azeite.
2. Partir batatas em rodelas grossas e cebola da mesma forma, frigir em seguida, e reservar em pratos separados.
3. Dispor, numa travessa de ir ao forno, uma camada de rodas de cebola, por cima uma de bacalhau, depois outra de batata, e assim por diante, polvilhando sempre com pimenta, pão ralado e queijo parmesão, terminar por batatas, que se cobrem de gema de ovo e pão ralado.
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