Receita de Bacalhau à Tio Sam

Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Deixar de molho o bacalhau de um dia para outro.
2. Numa assadeira colocar 1 xicara de azeite doce, colocar o bacalhau na assadeira e regar com mais azeite.
3. Cortar às rodelas as cebolas, os tomates, os pimentões e as maçãs, estas com a pele, colocar tudo em cima do bacalhau.
4. Levar ao forno regular por ½ hora mais ou menos.
5. Quando estiver o bacalhau macio, retirar do forno, cobrir num molho feito com 2 gemas cozidas desmanchadas com ½ xícara de azeite fino e muito bem batidas, temperadas com sal, pimenta e pikles picadinho, e 2 colheres (sopa) de vinagre e ainda 1 colherzinha de açúcar, se desejar.

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