Receita de Bacalhau à toscana
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 800 gramas de bacalhau demolhado e limpo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de azeite
- 300 gramas de molho de tomate refogado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 dente de alho
- 1 cebola
- óleo para fritar
Modo de preparo
1. Cortar o bacalhau em pedaços grandes e passar na farinha de trigo.
2. Fritar no óleo quente até dourarem.
3. Retire, deixar escorrer sobre papel-toalha e reservar.
4. Cortar a cebola e o alho em lâminas e fritar no azeite.
5. Juntar o molho de tomate e temperar com o sal e a pimenta.
6. Cozinhar por 20 minutos.
7. Colocar o bacalhau reservado e cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.
8. Retirar do fogo e servir.
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