Receita de Bacalhau à Veneza
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 xícara (chá) de manjerona
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
- 1 pimentão sem sementes cortado em tiras
- 3 tomates sem sementes em rodelas
Modo de preparo
1. Untar um refratário com 2 colheres (sopa) de azeite.
2. Cobrir com metade da cebola e do pimentão.
3. Por cima, arrumar as postas.
4. Regar com o azeite restante e colocar a cebola e o pimentão reservados.
5. Cobrir com as rodelas de tomate e regar com o vinho.
6. Cobrir com papel-alumínio e levar ao forno preaquecido por 20 minutos.
7. Remover o papel, polvilhar com a manjerona e regar com o molho que se formou.
8. Abaixar a temperatura e assar por mais 10 minutos.
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