Receita de Bacalhau à Viana do Castelo
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 600 gramas de lombo de bacalhau
- 2 pimentões verdes
- 400 gr de batatas
- 15 dentes de alho
- 1 copo de azeite
- 2 folhas de louro
- pimenta
Modo de preparo
1. Deixar o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira, trocando a água pelo menos 4 vezes.
2. Secar o bacalhau e colocar numa assadeira com os pimentões cortados em tiras.
3. Polvilhar com a pimenta e juntar o azeite, as folhas de louro e os dentes de alho cortados.
4. Levar ao forno preaquecido e assar em fogo médio.
5. Servir acompanhado das batatas cozidas.
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