Receita de Bacalhau à Vila Real
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de vinagre
- ½ xícara (chá) de azeite
- 1 quilo de postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 300 gramas de grão-de-bico cozido
- 2 batatas cozidas com casca
- 6 folhas de louro
- 2 cebolas médias
- 6 dentes de alho
Modo de preparo
1. Untar uma grelha com uma colher (sopa) de azeite e dourar as postas.
2. Reservar.
3. Aquecer o azeite restante e fritar as postas em fogo baixo.
4. Colocar a cebola cortada em rodelas, o alho picado e o grão-de-bico.
5. Adicionar o louro e o vinagre.
6. Colocar a batata com casca e sacuda a frigideira.
7. Servir em seguida.
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