Receita de Bacalhau Alagado
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Modo de preparo
1. Dentro de um tacho de barro colocar uma camada de cebolas cortadas às rodelas, um dente de alho picado e por cima uma camada de bacalhau cozido e cortado às lasquinhas sem peles e sem espinhas.
2. Por cima, uma camada de batatas cortadas às rodelas, de seguida nova camada de bacalhau, e assim sucessivamente, até empregar todo o bacalhau e batatas cozidas.
3. Colocar por cima azeite em quantidade até ficar bem alagado.
4. Levar ao fogo a cozer.
5. A cebola deve ficar desfeita.
6. Já fora do fogo colocar por cima uma ou duas colheres de manteiga e colocar no forno até ficar levemente corado.
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