Receita de Bacalhau amarelinho
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 600 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 1 colher (sopa) de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) de ervas finas
- 1 colher (sopa) de açafrão
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de cominho
- 1 cabeça de alho
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Em uma panela, aquecer o azeite e colocar o alho.
2. Assim que dourar, juntar o bacalhau e misturar.
3. Temperar com a pimenta e o cominho.
4. Tampar a panela e cozinhar em fogo baixo por 20 minutos.
5. Mexer bem.
6. Juntar aos poucos o açafrão dissolvido no vinho.
7. Bater os ovos com a ervas e despejar sobre o bacalhau.
8. Cozinhar por alguns minutos e servir.
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